Autunno Risotti

    Risotto alla crema di zucca, fonduta di Taleggio e salsiccia

    4 novembre 2018
    Risotto alla crema di zucca con fonduta al Taleggio e salsiccia

    Inizia per me un mese molto impegnativo, caratterizzato da impegni sempre più incombenti e appuntamenti talvolta difficili da gestire. Nonostante questo, mi sento in perfetta forma, carica ed estremamente positiva, pur privandomi dei piaceri della vita spensierata e leggera. La mia professione diventa in questo periodo la mia ancora di salvezza. Mi ci dedico con ancora con più fervore ed un impegno quasi totalizzante. Sono anni di continua crescita professionale e anche, sotto certi aspetti, umana. Le sfide mi sono…

    Leggi

  • Foresta nera in tazza
    Autunno Dolci al cucchiaio

    La Foresta Nera in tazza

    La classica Foresta Nera in questa versione particolare, oggi, per un compleanno speciale. Il suo dessert preferito concentrato in una tazzina da caffè. Torta Génoise al cioccolato, strati di panna freschissima montata, golose amarenee…

    18 ottobre 2018
  • Estate Pane & co

    Burger di salmone e profumi dell’orto

    Basta poco per iniziare al meglio la giornata. Con il tempo, ho imparato a concedermi piccole coccole, impagabili e preziosi rituali ai quali non riuscirei più a rinunciare, perché, semplicemente, mi fanno star bene.…

    19 settembre 2018
  • Estate Primi piatti

    Carbonara di spada affumicato

    Periodo di grandi novità, di cambiamenti e di aria fresca e pulita. L’inizio di settembre ha significato per me una svolta importante. Desiderata fortemente e accolta a braccia aperte con tutto l’entusiasmo e la…

    6 settembre 2018