Il pesce azzurro, così saporito e ricco di preziosi Omega 3, è purtroppo, ancora poco utilizzato nella nostra cucina, dando invece più importanza ad altre varietà. E’ definito il pesce “povero, ma buono” ,…
-
-
Amo da sempre sperimentare, conoscere, assaggiare e proporre nella mia cucina, materie prime di altissima qualità che, a volte, non si trovano comunemente sui banchi del mercato. Prodotti di nicchia, arrivati via aerea in…
-
Cosa volete che vi dica? Amo i colori dell’estate, così accesi, caldi ed invitanti, mettono appetito solo a guardarli. Bianco, rosso e verde la fanno da protagonisti nella mia cucina, non per una sorta…
-
E’ passato giusto un anno dall’apertura del mio blog. Un anno colmo di soddisfazioni, vittorie totalmente inaspettate, di notti con la mente sempre occupata alla ricerca di nuove ricette e di disperazione mista a…
-
Estate, tempo di vacanze, di sole, di valigie, di tuffi, di sabbia tra le dita. E’ tempo di gelati, di corse in riva al mare, di dolci risvegli, e di quell’immancabile profumo di gelsomini…
