Mi piace sperimentare. Mi piace mettermi in gioco e accettare ogni sfida, anche la più bizzarra o la più complessa. Questi i motivi che, da sempre, hanno mosso ogni mia scelta, indicato ogni mia…
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La classica Foresta Nera in questa versione particolare, oggi, per un compleanno speciale. Il suo dessert preferito concentrato in una tazzina da caffè. Torta Génoise al cioccolato, strati di panna freschissima montata, golose amarenee…
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E’ sistematico. Al primo abbassamento delle temperature, scatta la voglia ed il bisogno di accendere il forno. Di svegliarsi con quel profumo inebriante e goloso di dolci appena sfornati. Di riunirsi nei giorni di…
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In questo periodo ripenso spesso alla mia infanzia. Alla bambina felice e spensierata che avrei voluto essere e che, per forze di causa maggiore non sono stata. Avrei voluto essere accudita e coccolata con…
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Il classico cannolo siciliano in una nuova versione, scomposta e particolare. Briciole croccanti e profumate, accompagnate da delicata crema di ricotta “Soffio di latte” Tomasoni, fichi caramellati nello zucchero di canna e gelatina di…
