Sono tornate le farfalle. Non quelle colorate che riempiono i parchi in primavera, ma le altre, quelle che più mi piacciono. Farfalle invisibili che riempiono lo stomaco, la testa, assassine della routine; portatrici di…
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L’alternarsi delle stagioni influisce profondamente sulle nostre consuetudini. Cosi, mentre l’ inverno ci rende più indolenti ed oziosi, l’arrivo della primavera, con le sue temperature più miti ed il prolungarsi delle ore di luce,…
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Invitare a pranzo a casa tua uno chef è senz’ombra di dubbio un’esperienza unica e indimenticabile. E’ successo ieri a me di cucinare con lui fianco a fianco, con grembiuli lunghi quasi fino ai…
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Capita sempre più spesso di sentirmi chiedere da amici o parenti quale sia il piatto che più mi sta a cuore tra tutti quelli postati fino ad ora, e qual è stato il piatto…
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I “sughi” semplici, leggeri che profumano di orto e di campagna sono i miei preferiti. Il mio fruttivendolo ormai mi conosce, quando arrivano pomodori particolarmente saporiti, freschi e speciali mi chiama o me li…