Da “Pesei” è già Natale!

Amedeo e Abramo mi accolgono con il sorriso sulle labbra nella loro azienda agricola che si estende su una superficie di 12 ettari nel comune di Tavernole sul Mella (BS),  in questa giornata soleggiata di autunno. Dopo una veloce stretta di mano ed i convenevoli di rito, inizia la mia visita ed il mio viaggio tra antiche tradizioni, vecchi attrezzi agricoli da lavoro, piantagioni di piccoli frutti, asini raglianti amatissimi dai bambini durante le visite didattiche, vasi di marmellate e miele di ogni genere e varietà, alla ricerca di prodotti particolari legati al territorio ed alla Valle Trompia, in particolare, da regalare a Natale.

 

 

 

Persone semplici, pulite, determinate, che hanno abbandonato il lavoro di sempre per dedicarsi completamente alla produzione di prodotti d’eccellenza. L’azienda agricola “Pesei” coltiva principalmente piccoli frutti, ribes nero, bianco e rosso, uva spina, sambuco, mora, lampone, rosa canina, per poi trasformarli nel laboratorio ricavato nella vecchia stalla in confetture, succhi e salse, nel rispetto dell’ambiente, consolidando e valorizzando l’agricoltura di montagna, in questa zona diversamente destinata alle industrie armiere, garantendo in questo modo una “filiera corta” tra il produttore ed il consumatore finale. Il processo di raccolta e lavorazione, direttamente dal frutteto o da piante cresciute spontaneamente in questa valle, segue inesorabilmente le stagioni ed il giusto grado di maturazione, ottenendo in questo modo un risultato ottimale.
Arriva il momento tanto atteso dell’assaggio di confetture, accolta nel vecchio fienile dall’azienda e, tra una tazza di caffè etiope e vecchi racconti, non c’è che l’imbarazzo della scelta:

 

  

• Extra ai Frutti di Bosco
• Extra di Amarene
• Extra di Lamponi
• Extra di Ribes nero e Vaniglia
• Extra di Ribes Rosso
• Extra di Rosa Canina
• Extra di Sambuco e More
• Extra di Mora e lavanda
• Extra di Ribes rosso e cioccolato

    e di salse da servire in accompagnamento a dolci, gelati, ripieni oppure a formaggi di mucca o di capra, freschi o stagionati tipici della Valle:

  

 

 

• Salsa di Cipolle all’aceto balsamico
• Salsa di Pere e Cannella
• Salsa di Pere e Limoni
• Salsa di Zucca e Zenzero

    

ed ancora…

 

• Polpa di Mora e Lavanda
• Polpa di Mora
• Succo e polpa di Mora
• Crema di Castagne
• Cotognata
• Caramelle di Mele cotogne
• Radici di Genziana

 

 

 

Disponibili confezioni natalizie di ogni genere e personalizzabili secondo le esigenze di prezzo e gusto del cliente, ordinabili anche online.

 

 

Un’idea diversa, un piccolo pensiero,  un regalo sicuramente gradito, un’esperienza unica, indimenticabile, fuori dal tempo, dal rumore e dal traffico, a completo contatto con la maestosità della natura circostante, un ritorno alle origini.
Alle mie origini contadine.