Capita sempre di più spesso di avere ospiti a pranzo la domenica. I volontari pronti a “testare ” i miei piatti si fanno sempre più numerosi ed incastrare gli impegni quotidiani e di lavoro con il tempo…
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Arancione. Dopo il risotto con fiori di zucca e triglie arrostite, la cucina di questa settimana si veste ancora di arancione per concludersi poi domenica con il dolce goloso goloso alle pesche, amaretti e gelatina di Porto…
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Dopo una lunga ed estenuante attesa l’estate ha fatto capolino. In questo periodo dell’anno le bancarelle di frutta e verdura sono un arcobaleno di colori, passando da tutte le sfumature del giallo, rosso, arancione,…
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La colazione della domenica è davvero speciale. Si ha tutto il tempo di apparecchiare la tavola di tutto punto, di ritrovare il sapore della tradizione, della calma, della convivialità, di riunirsi tutti insieme e…
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Mi piace cucinare il tonno per un’infinità di motivi: per la sua carne pregiata, per lo scarto quasi nullo, per la mancanza di spine, per la sua rapidità e facilità di cottura e per il…
