Siamo agli sgoccioli! Tra poche ore si concluderà questo 2020 faticoso, destabilizzante, sicuramente da dimenticare, ma allo stesso tempo ricco di cambiamenti e novità. Di passioni, condivisioni, soddisfazioni, svolte, amicizie perse e ritrovate, momenti…
Piatto popolare della cucina svedese, le Patate alla Hasselback devono il loro nome al ristorante di Stoccolma Hasselback che per primo invento questa variante “a fisarmonica” delle classiche patate al forno. Cucinate rigorosamente con…
Ci siamo quasi, mancano pochissimi giorni. Fervono i preparativi per il cenone di Capodanno e della valigia per la mia prossima e inaspettata partenza, doverosa e necessaria conclusione di quest’anno particolare, difficoltoso e di…
Ricetta intelligente, del buon senso. Piatto di recupero. Concetti contemporanei, coniati da noi, figli della società dei consumi, più comunemente conosciuti con il termine di “filiera corta”, stagionalità e chilometro zero, nati dalla tradizione…
Sono una persona estremamente critica, soprattutto con me stessa. Ho imparato, in realtà, che le critiche sono le migliori opportunità di evoluzione. Ti offrono una splendida occasione per integrare ciò che di te ancora…
