Il mio non è un quaderno delle ricette simile al “manuale di nonna papera”, ma un vero e proprio album, un macigno di 2,320 kg (l’ho persino pesato), risultato di un lavoro di raccolta…
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Adoro queste giornate primaverili. Adoro il clima mite di questi giorni. Il prolungarsi delle ore di luce ti mette inevitabilmente di buon umore ed infonde in ognuno di noi nuova vitalità. E’ primavera. La…
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Non so spiegarmi il vero motivo, ma ogni volta che a casa si prepara la pasta fresca e/o ripiena è sempre un giorno di festa. E’ uno dei pochi momenti che raduna tutta la…
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Quanto Basta, quel termine tanto conosciuto e famigliare che ricorre in tutte le ricette, sia della tradizione che innovative. Quel tanto che basta, aggiunto da mani sapienti , a rendere un piatto un’esperienza seducente…
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Mani tremanti, cuore in gola e agitazione a mille, ma orgogliosa di indossare la giacca candida da chef con il mio nome ricamato e di poter far assaggiare il mio dessert a grandissimi maestri…
