Periodo, questo, molto impegnativo di catering, appuntamenti, riunioni, alternati da altrettanti successi e gratificazioni. Ho la fortuna di avere al mio fianco amici veri e sinceri che mi aiutano e supportano in tutto, nel…
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Il classico cannolo siciliano in una nuova versione, scomposta e particolare. Briciole croccanti e profumate, accompagnate da delicata crema di ricotta “Soffio di latte” Tomasoni, fichi caramellati nello zucchero di canna e gelatina di…
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Un risotto cremosissimo allo stracchino Tomasoni, accompagnato da scalogni fondenti al timo e briciole di pancetta affumicata. Questa, la mia proposta per il contest “Fiori&StracchinoTomasoni”. Tutti i miei gusti riuniti in questo primo piatto…
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Tartare di fragole freschissime alla vaniglia accompagnate da una golosissima mousse di cioccolato al latte e da una cialda ai pistacchi. Colori e profumi tipicamente estivi, voglia di mare e di vacanze imminenti in…
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Oggi mi sento molto romantica, ed il dessert più rappresentativo del mio stato d’animo attuale è sicuramente la Pavlova. Una nuvola soffice e leggera, al profumo di cioccolato e di ciliegie fresche, golosa ed…
