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La Cucina di Stagione

  • Dolci crostate Estate

    Crostata moderna con cremoso al cioccolato bianco al rosmarino e fichi freschi

    31 Luglio 2022 Leggi
  • Primavera Torte salate

    La Torta Pasqualina

    19 Marzo 2021 Leggi
  • Dolci crostate Inverno

    Mango Meringue Pie

    24 Gennaio 2021 Leggi
  • Inverno Secondi piatti

    Polpo arrosto con pappa al pomodoro e olio al basilico

    31 Dicembre 2020 Leggi
  • Inverno Secondi piatti

    Piccione, crema di topinambur e patate, cipolle arrosto, mostarda e salsa al Cenerentola

    19 Dicembre 2020 Leggi
  • Biscotti Natalizi
    Inverno Natale

    Biscotti Natalizi di frolla tradizionale e al cacao

    Ci stiamo preparando ad un Natale molto particolare. Insolito, vagamente triste, non luccicante e tanto atteso come gli altri anni. Un Natale profondamente sottotono e comunque più riservato, di preoccupazioni, speranze,  privo della solita…

    12 Dicembre 2020
  • Bavarese al cocco con inserto di pere e zafferano
    Autunno Dolci al cucchiaio

    Bavarese al cocco con inserto di pere e zafferano

    Mi piace sperimentare. Mi piace mettermi in gioco e accettare ogni sfida, anche la più bizzarra o la più complessa. Questi i motivi che, da sempre, hanno mosso ogni mia scelta, indicato ogni mia…

    7 Novembre 2020
  • La Polenta latte di capra ragout di guancia di manzo fassone al coltello
    Autunno Secondi piatti

    La Polenta, latte di capra, ragoût di guancia di manzo fassone

    Un piatto che profuma d’infanzia, di momenti nostalgici e dolcissimi, di pranzi in famiglia… Chi di noi, del resto, non ha almeno un piatto legato a un ricordo emotivo unico e speciale? Chiamato più…

    27 Ottobre 2020
  • Tartellette alla crema pasticcera, macaron e frutti di bosco
    Autunno Dolci crostate

    Tartellette con crema pasticcera, macaron e frutti di bosco

    Inauguriamo il proseguimento della mia collaborazione con la Centrale del Latte di Brescia , con una mono porzione golosissima, dai colori tipicamente autunnali. Amo l’autunno e sono felice che  sia arrivato. Mi mancava esattamente da…

    28 Settembre 2020
  • Pavlova e fichi caramellati, crema pasticcera al rosmarino e chantilly
    Autunno Dolci Senza categoria

    Pavlova e fichi caramellati, crema pasticcera al rosmarino e chantilly

    Il mio amato forno ha ricominciato a funzionare. Per quasi tutta l’estate ha dormicchiato, è andato in una sorta di letargo al contrario, ma le temperature frizzantine di questi giorni e la mia voglia…

    22 Settembre 2020
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Chi Sono

Chi Sono

Sono Claudia, 47 anni, mamma, agente di viaggio e "cuoca per passione". Perché questo blog? Per raccogliere le ricette che amo cucinare, ricette che mi ricordano viaggi, profumi, pezzi di vita, ricette rigorosamente con materie prime di ottima qualità e soprattutto di stagione. Seguo rigorosamente la stagionalità degli ingredienti.

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✔️ frolla al rosmarino con farina di orzo e mandorle 
✔️ marmellata di fichi
✔️ biscotto morbido al cacao e mandorle
✔️ cremoso al cioccolato bianco e rosmarino 
✔️ fichi bianchi freschissimi

Ricetta completa qui⬇️

https://www.lacucinadistagione.it/crostata-moderna-con-cremoso-al-cioccolato-bianco-al-rosmarino-e-fichi-freschi/

In collaborazione con @centralelattebrescia 

#adv #centraledellattedibrescia #collaboration #crostatamoderna
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“𝘾𝙝𝙞𝙛𝙛𝙤𝙣 𝙈𝙤𝙣𝙩𝙗𝙡𝙖𝙣𝙘 𝙘𝙤𝙣 𝙜𝙚𝙡𝙚̀𝙚 𝙖𝙞 𝙘𝙖𝙘𝙝𝙞, 𝙢𝙖𝙧𝙧𝙤𝙣 𝙜𝙡𝙖𝙘𝙚́ 𝙚 𝙢𝙚𝙧𝙞𝙣𝙜𝙝𝙚”

una nuvola soffice soffice che profuma d'Autunno! 🍁🌰
“𝘾𝙝𝙞𝙛𝙛𝙤𝙣 𝙈𝙤𝙣𝙩𝙗𝙡𝙖𝙣𝙘 𝙘𝙤𝙣 𝙜𝙚𝙡𝙚̀𝙚 𝙖𝙞 𝙘𝙖𝙘𝙝𝙞, 𝙢𝙖𝙧𝙧𝙤𝙣 𝙜𝙡𝙖𝙘𝙚́ 𝙚 𝙢𝙚𝙧𝙞𝙣𝙜𝙝𝙚”

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