Ritorno da un viaggio meraviglioso, necessario e tanto voluto. Ritorno al lavoro con un’energia nuova, con la testa libera da pensieri assillanti e con una carica indescrivibile. Vacanza per me significa prendere un’aereo e…
-
-
Ci siamo quasi, mancano pochissimi giorni. Fervono i preparativi per il cenone di Capodanno e della valigia per la mia prossima e inaspettata partenza, doverosa e necessaria conclusione di quest’anno particolare, difficoltoso e di…
-
Torno da un weekend meraviglioso sul lago di Como. Un weekend di risate e spensieratezza, di piccoli e grandi imprevisti affrontati con la gioia e l’incoscienza di un’adolescente. Non ricordato il tempo di sentirmi…
-
Ricetta intelligente, del buon senso. Piatto di recupero. Concetti contemporanei, coniati da noi, figli della società dei consumi, più comunemente conosciuti con il termine di “filiera corta”, stagionalità e chilometro zero, nati dalla tradizione…
-
Inverno Primi piattiTroccoli di pasta fresca con seppioline, cipolle caramellate, acciughe e capperi
Terra e mare si incontrano in questo primo piatto gustoso e raffinato. Pasta fresca, seppioline e cipolle rosse caramellate, unite in un connubio indissolubile, legato a tradizioni popolari , nei quali frugalità e parsimonia,…
