Oggi mi sento molto romantica, ed il dessert più rappresentativo del mio stato d’animo attuale è sicuramente la Pavlova. Una nuvola soffice e leggera, al profumo di cioccolato e di ciliegie fresche, golosa ed…
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“Pasta, gamberi rossi, burrata freschissima e pesto di alghe Nori” Il mio nuovo sito, totalmente rivoluzionato nell’impaginazione, grafica, stile, per renderlo più somigliante a quella che sono, non è stato ancora inaugurato doverosamente. Tanta…
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Passion Meringue Pie. Ovvero, tutti i miei gusti preferiti racchiusi in un bicchiere, goloso ed irresistibile. Anche se ormai mi conoscete alla perfezione e, soprattutto, siete al corrente di tutte le mie preferenze in…
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Ricordi d’infanzia. Domenica 27 maggio ’18. Due chef amici. Alberto Gipponi del ristorante Dina di Gussago (BS) e Saulo Della Valle de L’Osteria H2O di Moniga del Garda (BS). Fuoco e acqua uniti in…
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Tartare di vitello, uova di quaglia, acciughe del Cantabrico, cialde di Parmigiano Reggiano e una fresca insalata di frutta e misticanza orientale. Un secondo piatto veloce, con ingredienti freschi, di primissima qualità e soprattutto di…
